賞酒嘗味饌選

賞酒嘗味饌選

關於活動

賞酒嘗味饌選旨在與大眾分享美酒與佳餚配搭的美妙之處,由廚師和侍酒師共同帶出全新的味蕾享受及故事,讓來自不同國家風味創意配搭成為連接世界的媒介。

活動理念

食物與飲品密不可分,適當完美的搭餐選擇,可以令味蕾勾勒出意想不到的驚喜,亦能譜出動人的味道交響樂。每一道搭配組合背後,是來自於大廚與侍酒師的合作,如何將食材與飲品互相配合,讓味道在客人的味蕾上起舞。每一個配搭都值得放到舞台上,為每個用餐經體驗再添一道色彩。

參加要求

參加者需提交一款菜餚以及一款酒品,並提交報名表上的簡單資料。

提交內容

菜餚及酒品

1. 菜餚名稱
2. 酒品名稱
3. 菜餚種類(例如法式/ 日式/ 西班牙/ 意大利)
4. 酒品產地
5. 類型(例如紅酒/ 威士忌/ 日本清酒/ 氣泡酒)

搭配主題

1. 搭配主題
2. 故事(200字以內的文字介紹)(可選填)
3. 搭配成品的相片或 影片(影片大約15-30秒)

主廚、侍酒師、餐廳

1. 主廚名稱
2. 主廚簡介
3. 侍酒師名稱
4. 侍酒師簡介
5. 餐廳名稱
6. 餐廳簡介

截止日期:2022731

2022年香港餐飲展中公布

支持機構

協辦機構

聯絡方法

[email protected] Ι +852 2798 7115