【和而不同】新一季的《賞酒嘗味饌選》評獎招募正式展開！

2024年，Pairing Sensations 以詮釋「文化永續性」為題，一探究竟如何將傳統料理的做法，背後的理念，典故傳承下去，以達到文化的可持續性。

承接上一季，【賞酒嘗味饌選】今年將探究 「Diversity 多樣性」一題。被譽為文化大雜燴，文化大熔爐的香港，透過跨文化交流，碰撞，磨合，然後昇華，形成今天的香港。

今年的主題「和而不同 Harmony on Palate」，是讚揚不同文化、風味和傳統的融合。主廚和侍酒師的精湛技藝，譜寫了一首又一首的美味交響曲。他們大膽的搭配、技巧和熱情，如同指揮家般，引領我們體驗這和諧盛宴。

在餐飲同業們的引領下，一同沉浸在香氣、質感和風味的交響樂中，見證和諧盛宴。

Best Non-Alcoholic Beverage Pairing Sensations 2025

WHEY

Best Other Alcoholic Beverage Pairing Sensations 2025

VEA

Best Other Wine Pairing Sensations 2025

SOL RESTAURANT

Best Red Wine Pairing Sensations 2025

MONO

Best Sake Pairing Sensations 2025 

SUSHI KISSHO BY MIYAKAWA

Best Sparkling Wine Pairing Sensations 2025 

CANNUBI ENOTECA CUCINA

Best White Wine Pairing Sensations 2025 

HANSIK GOO

Best Sommelier of Pairing Sensations 2025

BOB KIM – MOSU HK